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진영면옥, 서울 금천구 평양냉면 맛집으로 떠오른 이유는? 서울 금천구 독산동 주택가 골목에 위치한 ‘진영면옥’ 은 평양냉면 애호가들 사이에서 최근 입소문을 타며 주목받고 있는 식당이다. 방송 프로그램 ‘먹을텐데’에 소개된 이후 웨이팅이 크게 늘었으며, 평일 점심시간에도 30분 이상 기다리는 경우가 많고 주말에는 최대 2시간까지 대기해야 하는 경우도 있다. 이곳이 사랑받는 이유는 단지 유명세 때문이 아니라, 정성을 들인 육수와 직접 제분한 메밀면, 그리고 다양한 구성의 대표 메뉴들 때문이다. 이미지 출처: 진영면옥 네이버와 구글의 리뷰 비교 네이버에는 총 912명의 리뷰가 등록되어 있으며, 평균 평점은 4.51점 으로 매우 높은 수준이다. 리뷰에서는 “육수가 진하다”, “잡내 없는 수육”, “기다릴 가치가 있다”는 평이 많았으며, 웨이팅에 대한 언급은 전체 리뷰의 40% 이상을 차지한다. 특히 평양냉면에 대한 만족도가 높으며, 입문자도 쉽게 접근할 수 있는 맛이라는 평가가 다수다. 반면, 구글 리뷰 수는 416개로 네이버보다는 적지만, 평균 평점은 4.4점 으로 역시 높은 평가를 받고 있다. 외국인 방문자들의 리뷰도 다수 확인되며 “Authentic taste”, “Clean and light broth” 등 긍정적인 평가가 주를 이룬다. 구글 리뷰에서는 냉면 외에도 녹두전, 곰탕 등의 메뉴에 대한 언급이 많고, 웨이팅이 길지만 그만한 가치가 있다는 점을 강조한 리뷰가 인상적이다. 진영면옥의 대표 메뉴 구성 평양냉면 소고기 양지와 사태, 대파, 무 등을 이용해 우려낸 육수는 맑고 투명하다. 첫맛은 슴슴하지만 면을 풀면 육향이 서서히 퍼지며 감칠맛이 살아난다. 염도는 평양냉면 기준에서는 있는 편이지만 초심자도 부담 없이 즐길 수 있는 맛이다. 면은 매장에서 직접 제분한 메밀면으로, 뚝뚝 끊어지는 식감과 구수함이 특징이다. 비빔냉면 조청과 과일을 활용해 단맛을 부드럽게 낸 비빔냉면은 맵지 않고 유자향이 은은하게 감돌아 ...